SZTE Mérnöki Kar

Dr. Gyimes Ernő PhD.

Születési hely:	Baja
Születési idő:	1964. január 08.
Munkahelyi cím:	6725 Szeged, Moszkvai krt. 5-7.
Munkahelyi telefon:	(62) 546-030
E-mail:	gyimes [kukac] mk [pont] u-szeged [pont] hu

Publikációk:

A teljes publikációs lista letöltése >>

   1. Gyimes, E. (2008): Analyse the particle size distribution of different wheat flour using two mill machines, Cereal Research Communications, Volume 36, Suppl.2, p. 1835-1838 IF: 1,021
   2. Véha, A.- Gyimes, E. - Szabó, P. B. (2008):Flour quality and wheat hardness connection.Analecta Technica Szegeiensia (Review of Faculty of Engineering) ISSN 1788-6392Vol.I pp.107-111.
   3. Gyimes, E. - Szabó, P. B. (2008):Különféle típusú búzák aprózódási tulajdonságai.MTA-AMB 32. Kutatás-Fejlesztési Tanácskozás, Gödöllő január 22. (előadás) Abstract: p.51-52. ISBN 978-963-611-449-7
   4. Szabó P. Balázs - Gyimes, E. – (2007):Természetes omega-3 zsírsav tartalmú kekszek, mint funkcionális élelmiszerekÉdesipar ISSN 0013-0842 LIII./2. p. 5-8
   5. Gyimes, E. – Véha, A. (2006):Az aratási idő hatása néhány agrofizikai jellemzőre őszi búzáknál.XII. Növénynemesítési Tudományos Napok Budapest, 03.07-08. (előadás)Abstract: p.63.
   6. Gyimes, E. – Véha, A. (2005):Geometric and Agro-physical Characteristics of Winter Wheat Varieties.Hungarian Agricultural Engeenering, Gödöllő Vol. 18. p. 29-30.
   7. Gyimes, E. – Véha, A. (2004):A szemkeménység stabilitása valamint szerepe őszi búzák agrofizikai jellemzőinek becslésére. X. Növénynemesítési Tudományos Napok Budapest, 02.18-19. (előadás)Abstract: p. 53.
   8. Véha, A. - Gyimes, E. (1999.): Investigation of Kernel Hardness in Winter Wheat Varieties with Hammermill.Cereal Research Communitation Vol. 27. No.4 Szeged p. 463-470.
   9. Gyimes, E. (2004): Összefüggés vizsgálatok búzafajták (Triticum aestivum) szemtermésének agrofizikai tulajdonságai között. Doktori dolgozat NYME, Mosonmagyaróvár

Tanulmányok:

1982-1985 - Élelmiszeripari Főiskola, Szeged - élelmiszeripari üzemmérnök

1990-1993 - Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem, Budapest - okl. élelmiszeripari mérnök

2001 - Debreceni Egyetem Agrár Tudományi Centrum, Debrecen - Okleveles EU ismeretek szakértő (Élelmiszer minőség menedzsment)

1998-2004 - Nyugat-Magyarországi Egyetem Mezőgazdaság és Élelmiszertudományi Kar, Mosonmagyaróvár - PhD. tanulmányok

Tudományos fokozat:

Összefüggés-vizsgálatok mezőgazdasági eredetű szemestermények agrofizikai tulajdonságai között (PhD. disszertáció, 2004)

Témavezető: Dr. Neményi Miklós DSc. (NYME MTK, Mosonmagyaróvár)

Munkahelyek:

1985-1986 - Élelmiszeripari Főiskola, Szeged - szakoktató
1988-1993 - KÉE Élelmiszeripari Főiskolai Kar, Szeged - műszaki tanár
1993-1999 - KÉE Élelmiszeripari Főiskolai Kar, Szeged - tanársegéd
1999-2000 - JATE Élelmiszeripari Főiskolai Kar, Szeged - adjunktus
2000-2004 - SZTE Élelmiszeripari Főiskolai Kar, Szeged - adjunktus
2004-2007 - SZTE Élelmiszeripari Főiskolai Kar, Szeged - docens

Nyelvtudás:

Angol nyelv, középfokú állami nyelvvizsga

Oktatási tevékenység:

Édesipari technológia

Édesipari szakgéptan

Malomipari technológia gyakorlatok

Gabonaipari technológiák

Élelmiszeripari alapismeretek

Élelmiszeripari technológiák

Élelmiszertechnológiák

Csomagolástechnológia

Élelmiszeripari üzemek tervezése és telepítése

Alternatív feldolgozási technikák

Választható tantárgyak:
- Alternatív táplálkozás és bioélelmiszerek
- Az élelmiszer feldolgozás műszaki, jogi és minőségi alapjai
- Korszerű, műszeres vizsgálati eljárások a gabona feldolgozás során

Kutatási tevékenység:

Számítógéppel segített fűszerpaprika előállítás kisüzemi méretekben (TPB FP, G-8)

Kalapácsos daráló granulometriai és energetikai vizsgálata.

Aprítógépek energetikai vizsgálata (OTKA).

Szemes termények anyagfizikai vizsgálata (FM K+F, MKM FKFP, OTKA)

Aprítás energetikai és technológiai vizsgálatok mezőgazdasági anyagoknál.

Szemcsés halmazok eloszlásának vizsgálata.

Élelmiszer feldolgozó technológiák korszerűsítése

Minőségbiztosítás az élelmiszeriparban

A környezetgazdálkodás néhány kérdése az élelmiszeriparban

Gabonatermékek minőségi kérdései

Alternatív- és bioélelmiszer feldolgozási technológiák

Funkcionális élelmiszerek és gyártástechnológiájuk fejlesztése

Édesipari anyagok és termékek vizsgálata

Tagságok és tisztségek:

MÉTE (Magyar Élelmezésipari Tudományos Egyesület), Csongrád megyei Területi Szervezet, titkár

Édesipar szaklap, főszerkesztő

Élelmiszeriparért Alapítvány Szeged, tag

CERCOTEC Képzési és Továbbképzési Intézet Non-Profit Közhasznú Kft, ügyvezető

AACC (Amerikai Gabonatudományi Szövetség) USA, hivatásos tag

MKE (Magyar Kémikusok Egyesülete), tag

MÉTE (Magyar Élelmezéstudományi Egyesület), Gabonaipari Szakosztály, tag

MTA SZAB (Szegedi Akadémiai Bizottság) Művelettani munkabizottság, tag

MTA SZAB (Szegedi Akadémiai Bizottság) Élelmiszertudományi munkabizottság, tag

MTA SZAB (Szegedi Akadémiai Bizottság) Kémiai Szakbizottság, Kemometria és Molekulamodellezés munkabizottság, tag

ISOC ( Nemzetközi Internet Társaság) tag, 1355785

Pályázatok:

1995-1996 - OMFB PHARE-TDQM 9305-136 - projekt koordinátor
1999-2001 - OTKA F 029631 - témavezető
1999-2001 - OTKA T 030009 - közreműködő
1998-2002 - MKM FKFP 1032/1997 - közreműködő
1999-2002 - FVM tangazdaság fejlesztési pályázatok - közreműködő
2001-2004 - NKFP pályázat - közreműködő és projekt manager
2006 - Leonardo da Vinci pályázat, mobilitás - témavezető
2005-2008 - MTA Bolyai János Kutatási Ösztöndíj
2007-2008 - HEFOP 3.3.1 - projektmenedzser
2007-2010 - OTKA F 68984 - témavezető
2007-2009 - Baross Gábor Program - társ témavezető és projektmenedzser
2009-2012 - OZON1236 pállyázat, témavezető
2012-2013 - HU-SRB pályázat Feed_pro_Food, témavezető
2012-2013 - HU-RO pályázat IRM, projektvezető

Tanulmányutak:

1997: Anglia, Cambridge, Dalgetty International Ltd. Élelmiszerfeldolgozó üzeme
1998: USA, Wooster, Ohio Állami Egyetem (OSU) Mezőgazdasági Kutatóintézete Wooster, USDA Soft Wheat Quality Laboratory Fostoria, Mennel malom (Mennel Mills Co.)
1999: USA, Manhattan, Kansas Állami Egyetem (KSU) Gabonatudományi Tanszék Manhattan, Kansas Amerikai Sütőipari Szövetség Kutatóintézete (AIB) Wooster, Ohio Állami Egyetem (OSU) Mezőgazdasági Kutatóintézete Wooster, USDA Soft Wheat Quality Laboratory
2000: Szlovénia, Ljubjana Ljubjnanai Egyetem és a TRICO közös workshopja
2001: Belgium, Brüsszel: EU misszió, Leuven: Stella Artois sörgyárak EU szakértői tanfolyam
2003: USA, Waikiki (10 nap) Pacific RIM Conference - előadás és konferencia részvétel
2004: Németország, Solingen (6 nap) ZDS - Csokoládégyártás Szeminárium
2005: USA, Manhattan (5 nap) III. IWQC konferencia résztvétel
2006: Németország, Solingen, Detmold (6 nap) ZDS - Együttműködési megállapodás tárgyalás
2008: Németország, Köln (4 nap) ISM kiállítás és konferencia
2008: Németország, Düsseldorf (4 nap) -INTERPACK kiállítás és konferencia
2008: USA, Chicago, West Lafayette, (6 nap) - IGQ Konferencia résztvétel, Purdue-i Egyetem látogatása
2009: Bosznia-Hercegovina, Neum (3 nap) - Alpok-Adria konferencia résztvtel
2009: Lengyelország, Wroclaw (4 nap) ERASMUS vendégoktató
2009: Kanada, Saskatoon (5 nap) - IV-IWQC konferencia résztvétel
2009: Lengyelország, Bydgoszcz (6 nap) ERASMUS vendégoktató
2010 Németország, Köln (4 nap) ISM kiállítás és konferencia
2011: Törökország, Istanbul (4 nap) ERASMUS vendégoktató
2011: Szerbia, Novis Sad, Velika Plana (3 nap) -konferencia résztvétel

Hasznos linkek:

Magyar Tudományos Akadémia

e-vista

Letölthető jegyzetek:

Kézi édességformázás HEFOP jegyzet)